Tardus Appassimento Nero d'Avola IGT - Cantine Minini

En la copa, este vino tinto de Cantine Minini ofrece aromas de arándanos, moras, grosellas negras y moras, complementados con cacao en grano, canela y té negro. Equilibrado y complejo, este vino tinto sedoso se presenta en el paladar. Gracias a su equilibrada acidez frutal, el Tardus Appassimento Nero d'Avola halaga con una agradable sensación en boca, sin carecer al mismo tiempo de jugosa vivacidad. El final de este joven Appassimento de la región vinícola de Sicilia deleita finalmente con un bello retrogusto. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación se fermenta en pequeñas maderas a temperatura controlada. Tras la fermentación, el Tardus Appassimento Nero d'Avola envejece durante varios meses en barricas de roble.

Maridaje recomendado para el Tardus Appassimento Nero d'Avola de Cantine Minini

Este vino tinto italiano se disfruta mejor a una temperatura de entre 15 y 18°C. Es perfecto para acompañar una ensalada tailandesa de pepino, un guiso de cordero con garbanzos e higos secos o unos pimientos rellenos.

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