Teroldego - Vindimian Rudi

El Teroldego de la pluma de Vindimian Rudi del Alto Adige muestra en la copa girada un color rubí brillante. En la nariz, este vino tinto de Vindimian Rudi revela una variedad de fresas.

El Vindimian Rudi Teroldego cautiva por su elegante perfil de sabor seco. Se embotelló con un nivel excepcionalmente bajo de azúcar residual. Se trata de un vino de calidad auténtica, que se distingue claramente de calidades más simples y, por tanto, cautiva, obviamente, con toda su sequedad, gracias a su delicada equilibración. El aroma no necesita necesariamente mucho azúcar. Este vino tinto ligero se presenta equilibrado y complejo en el paladar. En el final, este vino tinto de la región vitivinícola del Trentino-Alto Adige sorprende con una longitud notable. Se vuelven a percibir notas de fresa. En el retrogusto, se suman notas minerales de los suelos dominados por piedra caliza.

Vinificación del Teroldego de Vindimian Rudi

Este vino pone claramente el foco en una variedad de uva, y esta es el Teroldego. Para este vino de Vindimian Rudi, excepcionalmente equilibrado y varietal, solo se cosecha fruta de primera calidad. En el Trentino-Alto Adige, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos calcáreos. Las uvas para este vino tinto italiano se cosechan exclusivamente a mano, una vez asegurada la madurez óptima. Después de la vendimia manual, las uvas se trasladan rápidamente a la bodega. Aquí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación, se realiza la fermentación en pequeños barriles de madera a temperaturas controladas. Después de que termina la fermentación, el elegante Teroldego se envejece durante varios meses en barricas de roble.

Recomendación para maridar con Vindimian Rudi Teroldego

Este vino tinto italiano debe disfrutarse preferiblemente a temperaturas entre 15 y 18°C. Es perfecto para acompañar hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico, callos de ternera con judías y tomates, o pimientos rellenos.

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