Torre d'Orti Amarone della Valpolicella DOCG - Azienda Agricola Cavalchina

Al girar la copa, este vino tinto revela una gran densidad y plenitud, que se manifiesta en las ventanas de la iglesia en el borde de la copa. La primera nariz del Torre d' Orti Amarone della Valpolicella revela notas de grosellas negras, moras y pan de frutas. A los aspectos afrutados del bouquet se unen notas de crianza en barrica como matices aún más afrutados-balsámicos.

El Torre d' Orti Amarone della Valpolicella de Azienda Agricola Cavalchina es una buena elección para todos los amantes del vino que les guste seco. Sin embargo, nunca se muestra escaso o quebradizo, como cabría esperar de un vino del segmento de los iconos. En boca, la textura de este potente tinto es maravillosamente carnosa y densa. Al final, este tinto de la región vinícola del Véneto deleita con una hermosa longitud. Una vez más, aparecen notas de ciruelas secas y pan de frutas.

Vinificación del Torre d' Orti Amarone della Valpolicella de Azienda Agricola Cavalchina

El potente Torre d' Orti Amarone della Valpolicella de Italia es un vino base, prensado a partir de las variedades de uva Corvina, Corvinone, Oseleta y Rondinella. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Aquí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se fermenta en pequeñas maderas a temperatura controlada. La vinificación va seguida de unos meses de maduración en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Torre d' Orti Amarone della Valpolicella de Azienda Agricola Cavalchina

Disfrute de este vino tinto de Italia idealmente atemperado a 15 - 18°C como acompañamiento de Boeuf Bourguignon, magret de pato con guisantes tirabeques o ternera hervida con judías y tomates.

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