Torrette Superiore - La Source

El elegante Torrette Superiore, creado por La Source, fluye en la copa con un rubí rojo brillante. En nariz, este vino tinto de La Source revela todo tipo de rosas y frambuesas. Como si esto no fuera ya impresionante, la crianza en grandes toneles de madera añade además notas de almendra.

El La Source Torrette Superiore se presenta al amante del vino deliciosamente seco. Este tinto nunca resulta tosco ni austero, sino redondo y sedoso. En el paladar, la textura de este vino tinto equilibrado se muestra maravillosamente aterciopelada, carnosa y densa. El final de este tinto de la región vinícola del Valle de Aosta, más concretamente de la DOC Valle d'Aosta/Valée d'Aoste, convence finalmente con un hermoso posgusto. Además, el retrogusto está acompañado por matices minerales procedentes de los suelos dominados por la arena.

Vinificación del La Source Torrette Superiore

La base del equilibrado Torrette Superiore de Italia son uvas de las variedades Fumin y Petit Rouge. En el Valle de Aosta, las vides que producen las uvas para este vino crecen sobre suelos arenosos. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápidamente posible al lagar. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y en grandes toneles de madera a temperaturas controladas. Después de la fermentación, el vino envejece durante 8 meses en barricas de roble.

Recomendación de maridaje para el La Source Torrette Superiore

Este vino tinto italiano debe disfrutarse templado, a una temperatura de 15 - 18°C. Acompaña perfectamente platos como cuscús de verduras con albóndigas de ternera, tapa de ternera con judías y tomate o pimientos rellenos.

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