Valentino Gavi DOCG - La Scolca

El ligero Valentino Gavi de La Scolca fluye con un brillante color amarillo pálido en la copa. En la nariz de este vino blanco de la región vitivinícola del Piamonte, percibimos aromas de diversas frutas rojas y negras, complementados por notas especiadas. El La Scolca Valentino Gavi cautiva por su elegante perfil aromático seco. Se embotelló con solo 2,4 gramos de azúcar residual. Como se puede esperar en un vino de alta calidad, este italiano, a pesar de su sequedad, fascina por su exquisita balanza. Un sabor excelente no necesita necesariamente mucho azúcar residual. El final de este joven vino blanco del Piamonte impresiona con una agradable impresión después de la degustación.

Vinificación del Valentino Gavi de La Scolca

Este vino blanco pone claramente el foco en una variedad, en este caso, la Cortese. Solo se cosechó la mejor uva para este vino maravillosamente elegante, varietal de La Scolca. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la prensa. Aquí se seleccionan y se abren con cuidado. Luego, la fermentación tiene lugar en acero inoxidable a temperaturas controladas. Después de su finalización, el Valentino Gavi puede mantenerse en contacto con sus lías finas durante algunos meses para seguir harmonizándose.

Recomendación de maridaje para el La Scolca Valentino Gavi

Idealmente, sirva este vino blanco de Italia bien frío, entre 8 y 10°C, como acompañamiento a verduras salteadas con pescado, espaguetis con pesto de menta y yogur, o ensalada de verduras con remolacha.

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