Valpolicella Superiore DOC - Borgo Rocca Sveva

En la copa, el Valpolicella Superiore de Borgo Rocca Sveva muestra un color rojo rubí brillante. Al inclinar ligeramente la copa, se aprecia en los bordes una transición del color del vino hacia el rojo granate. En la copa despliega magníficas notas intensamente expresivas de cereza ácida, ciruela, arándano y grosella. A ellas se suman matices de cereza negra y levístico.

El Borgo Rocca Sveva Valpolicella Superiore se presenta al amante del vino maravillosamente seco. Este vino tinto nunca resulta basto ni austero, sino redondo y aterciopelado. En el paladar, la textura de este tinto equilibrado se muestra deliciosamente fundente. Gracias a su acidez frutal equilibrada, el Valpolicella Superiore acaricia el paladar con una sensación sedosa, sin renunciar a una jugosa vivacidad. El final de este vino tinto maduro de la región del Véneto, más concretamente de la DOC Valpolicella, convence finalmente con un hermoso posgusto.

Vinificación del Valpolicella Superiore de Borgo Rocca Sveva

La base del equilibrado Valpolicella Superiore de Italia son uvas de las variedades Corvina, Molinara y Rondinella. Tras la vendimia manual, las uvas llegan por la vía más rápida a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Valpolicella Superiore puede armonizarse aún durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación de maridaje para Borgo Rocca Sveva Valpolicella Superiore

Este vino tinto italiano funciona perfectamente como acompañante de toda una serie de platos magníficos, pero también es un placer beberlo solo.

• Más productos de Borgo Rocca Sveva