Vermentino Di Sardegna Doc - Olianas

El Vermentino Di Sardegna Doc de Olianas, elaborado de manera biológica, fluye en la copa con un amarillo pálido y brillante. Este vino italiano monovarietal acaricia la nariz en la copa con distinguidas notas de membrillos, peras, manzanas y pera nashi. A esto se suman matices de otras frutas.

En el paladar, el Vermentino Di Sardegna Doc de Olianas se abre agradablemente seco, firme y aromático. Hay seco y realmente seco. Este vino blanco pertenece a la segunda categoría, ya que se embotelló con solo 1,8 g de azúcar residual. En boca, la textura de este vino blanco equilibrado se presenta maravillosamente sedosa. Gracias a su viva acidez frutal, el Vermentino Di Sardegna Doc se revela excepcionalmente fresco y lleno de vida en el paladar. En el final, este vino joven de la región vinícola de Cerdeña entusiasma finalmente con una hermosa longitud. De nuevo se perciben matices de manzana y membrillo.

Vinificación del Vermentino Di Sardegna Doc de Olianas

Este vino blanco pone claramente el foco en una sola variedad de uva, concretamente en Vermentino. Para este vino monovarietal excepcionalmente equilibrado de Olianas solo se vendimiaron las mejores uvas. Tras la cosecha, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación, tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza de algunos meses sobre lías finas antes de que el vino sea finalmente embotellado. Tras la finalización del vino, el Vermentino Di Sardegna Doc se armoniza cuidadosamente.

Recomendación de maridaje para el Olianas Vermentino Di Sardegna Doc

Este vino blanco italiano debe disfrutarse bien frío, a 8 - 10°C. Acompaña perfectamente a cebollas rojas rellenas de cuscús y albaricoques, tortilla con salmón e hinojo o penne con rúcula.

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