XXX Cabarone Mitterberg IGT - Kellerei Kaltern

El potente XXX Cabarone Mitterberg de la casa Kellerei Kaltern fluye en la copa con un denso color púrpura. Al girar la copa, este vino tinto revela una gran densidad y plenitud, lo que se muestra en marcadas lágrimas en el borde de la copa. Este vino italiano monovarietal halaga en la copa con notas maravillosamente expresivas de frambuesas y grosellas negras. A esto se suman matices de pimiento verde.

Este tinto de Kellerei Kaltern es para amantes del vino a quienes les gusta absolutamente seco. El XXX Cabarone Mitterberg se acerca mucho a ello, ya que fue vinificado con tan solo 2,1 gramos de azúcar residual. En el paladar, la textura de este vino tinto poderoso se presenta maravillosamente opulenta. Gracias a la acidez frutal moderada, el XXX Cabarone Mitterberg halaga con una sensación sedosa en boca, sin por ello perder una jugosa vivacidad. El final de este vino tinto juvenil de la región vitivinícola de Trentino-Alto Adige convence finalmente con un notable postgusto.

Vinificación del XXX Cabarone Mitterberg de Kellerei Kaltern

El potente XXX Cabarone Mitterberg de Italia es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad de uva Cabernet Sauvignon. Tras la vendimia manual, las uvas llegan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen suavemente. A continuación tiene lugar la fermentación en barricas pequeñas a temperaturas controladas. Después de finalizar la fermentación, el potente XXX Cabarone Mitterberg se cría durante 20 meses en barricas y madera nueva de roble.

Recomendación de maridaje para el XXX Cabarone Mitterberg de Kellerei Kaltern

Disfrute de este vino tinto de Italia idealmente a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de pollo estofado al vino tinto, pechuga de ganso con col lombarda al jengibre y mejorana o un picante curry de cordero.

• Más productos de Kellerei Kaltern