XXX L'Étranger Vigneti delle Dolomiti IGT - Kellerei Kaltern

El XXX L'Étranger Vigneti delle Dolomiti, criado en barrica y procedente de la región vitivinícola de Trentino-Alto Adige, se presenta en la copa con un denso color púrpura. Tras el primer giro, este vino tinto revela una gran densidad y plenitud, que se manifiestan en las lágrimas en el borde de la copa. Servido en una copa de vino tinto, este vino de Italia ofrece maravillosos aromas intensamente expresivos de grosella negra y guinda, redondeados por otros matices afrutados aportados por la crianza en barrica.

Este tinto de Kellerei Kaltern es ideal para puristas que preferirían 0,0 gramos de azúcar en el vino. El XXX L'Étranger Vigneti delle Dolomiti se acerca bastante a ello, ya que se ha vinificado con tan solo 2,5 gramos de azúcar residual. Potente y complejo, este tinto estructurado se presenta en el paladar. La acidez frutal del XXX L'Étranger Vigneti delle Dolomiti está agradablemente redondeada, lo que hace que este vino resulte maravillosamente sedoso. El final de este vino tinto juvenil de la región vitivinícola de Trentino-Alto Adige convence finalmente con un posgusto extraordinario.

Vinificación del Kellerei Kaltern XXX L'Étranger Vigneti delle Dolomiti

Este poderoso vino tinto de Italia se elabora a partir de la variedad de uva Syrah. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en barricas pequeñas a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el potente XXX L'Étranger Vigneti delle Dolomiti se cría todavía durante 18 meses en barricas y madera nueva de roble.

Recomendación de maridaje para el XXX L'Étranger Vigneti delle Dolomiti de Kellerei Kaltern

Este vino tinto italiano se debería disfrutar preferentemente a una temperatura de 15 - 18 °C. Es perfecto como acompañamiento de pimientos rellenos, pollo al limón y chile con bulgur o ragú de cordero con garbanzos e higos secos.

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