XXX L'Étranger Vigneti delle Dolomiti IGT - Kellerei Kaltern

El XXX L'Étranger Vigneti delle Dolomiti envejecido en barrica, procedente de la región vitícola de Trentino-Alto Adigio, se presenta en la copa con un denso color rojo púrpura. Tras el primer remolino, este vino tinto revela una gran densidad y riqueza, que se aprecian en las vidrieras del borde de la copa. Vertido en una copa de vino tinto, este vino tinto de Italia ofrece aromas maravillosamente expresivos de grosella negra y cereza ácida, redondeados por otros matices afrutados aportados por la crianza en barrica.

Este vino tinto de Kellerei Kaltern es ideal para los puristas que prefieran 0,0 gramos de azúcar en su vino. El XXX L'Étranger Vigneti delle Dolomiti se acerca mucho a esto, ya que se elaboró con sólo 2,5 gramos de azúcar residual. Este potente vino tinto es potente y complejo en el paladar. La acidez frutal del XXX L'Étranger Vigneti delle Dolomiti es agradablemente redonda, lo que hace que este vino sea maravillosamente suave. El final de este tinto joven de la región vitivinícola de Trentino-Alto Adigio es impresionante con un postgusto excepcional.

Vinificación de la Bodega Kaltern XXX L'Étranger Vigneti delle Dolomiti

Este potente vino tinto de Italia se elabora a partir de la variedad de uva Syrah. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente a la casa de prensado. Aquí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, fermenta en pequeñas barricas de roble a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el potente XXX L'Étranger Vigneti delle Dolomiti madura durante 18 meses más en barricas y madera de roble nueva.

Recomendación de maridaje para el XXX L'Étranger Vigneti delle Dolomiti de Kellerei Kaltern

Este vino tinto italiano se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento de pimientos rellenos, pollo al limón y guindilla con bulgur o ragout de cordero con garbanzos e higos secos.