Iselis Rosso Monica di Sardegna Superiore DOC - Argiolas

El Iselis rosso Monica di Sadegna Superiore DOC de Argiolas se presenta en copa de color rojo rubí. En nariz, el Iselis rosso despliega un intenso bouquet, del que destacan los aromas afrutados de cerezas negras y ciruelas, y toques especiados de canela y vainilla. Armonioso y aterciopelado, con taninos muy suaves, afrutado y con finas especias en perfecto equilibrio con la acidez típica de la variedad. El final es muy largo y agradable. 

Vinificación del Iselis rosso Monica di Sardegna Superiore de Argiolas

Las uvas de este vino crecen en un pequeño viñedo, Iselis, entre olivos, un lago salado y una pequeña y romántica iglesia rural, cerca de Serdiana, en el interior del golfo de Cagliari, al sur de la isla.

El Iselis rosso se elabora con la variedad de uva autóctona Monica, típica de la región de Cagliari. Esta variedad de uva supone un reto para el enólogo, es como una piedra preciosa en bruto: hay que entenderla y saber qué facetas expresan mejor su personalidad. Así es como este Monica di Sardegna se convierte en un descubrimiento, complejo, estructurado, enriquecido por la adición de muy poco Carignano y Bovale sardo. Tras la vendimia manual, las uvas maceran de 10 a 12 días a una temperatura controlada de 28-30°. La fermentación maloláctica tiene lugar en depósitos de hormigón vitrificado durante 10 a 15 días. A continuación comienza una crianza de 12 meses en barricas francesas, seguida de 6 meses de reposo final en botella.

Un nuevo proyecto de la familia Argiolas, un lugar donde pueden desarrollarse sueños y esperanzas, eso es el "Progetto Iselis". Para ello, se elaboran dos vinos en un lugar especialmente seleccionado, un blanco y un tinto a partir de variedades de uva autóctonas de Cerdeña. Para el vino blanco se eligió la antiquísima variedad de uva Nasco, que se remonta a la época de los antiguos navegantes fenicios; para el tinto, la variedad de uva Monica. Un poeta amigo de la familia diseñó las etiquetas de las botellas. Los beneficios se destinan a apoyar proyectos humanitarios allí donde la ayuda es más necesaria. 

Recomendaciones gastronómicas para el Iselis Monica di Sardegna Superiore de Argiolas

Este vino tinto de Cerdeña, afrutado y complejo, combina perfectamente con preparaciones y platos sabrosos, como platos tradicionales de pasta con salsas de la cocina sarda, sopas de pescado, filete de atún y carne roja a la parrilla, cordero estofado, queso de oveja de maduración media.  

Premios para el Iselis Monica di Sardegna Superiore de Argiolas

• Duemilavini: 4 uvas para 2015
• Veronelli: 92 puntos para 2015
• Vitae: 3 uvas para 2015
• Gambero Rosso: 2 copas para 2013 y 2014
• James Suckling: 93 puntos para 2014; 91 puntos para 2013
• Wine Advocate Robert M. Parker:  87 puntos para 2013
• Vinous: 91 puntos para 2013
• Wine Enthusiast: 90 puntos para el año 2013
• Gambero Rosso: 2 copas para Iselis rosso IGT 2010
• I Vini di Veronelli: 3 estrellas para Iselis rosso IGT 2010
• Sommelier Wine Awards: Medalla de bronce para Iselis rosso IGT 2009

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