Aleatico Colle De' Poggeri 0,5 l - Stefanoni

Con el Stefanoni Aleatico Colle De' Poggeri llega a la copa un vino de postre de primera clase. En ella presenta un color maravillosamente brillante, amarillo dorado. En nariz, este vino de postre de Stefanoni presenta todo tipo de confituras de fresa y guindas. Como si esto no fuera ya impresionante, gracias a la crianza en acero inoxidable se añaden también grosellas rojas.

El elegante Stefanoni Aleatico Colle De' Poggeri nos muestra en el paladar un sabor increíblemente afrutado, lo que se debe no en último término a su perfil de sabor abiertamente dulce. En el paladar, la textura de este equilibrado vino de postre se presenta maravillosamente sedosa, aterciopelada, cremosa y densa. El final de este vino de postre de la región vitivinícola de Lacio convence finalmente con un hermoso posgusto. Además, el retrogusto está acompañado de matices minerales de los suelos dominados por roca volcánica.

Vinificación del Stefanoni Aleatico Colle De' Poggeri

El equilibrado Aleatico Colle De' Poggeri de Italia es un vino monovarietal, elaborado a partir de la variedad de uva Aleatico. En Lacio crecen las vides que producen las uvas para este vino, sobre suelos de roca volcánica. Tras la vendimia, las uvas llegan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras la fermentación, el vino envejece durante algunos meses sobre sus lías finas antes de ser finalmente trasegado.

Recomendación gastronómica para el Stefanoni Aleatico Colle De' Poggeri

Disfrute de este vino de postre de Italia idealmente moderadamente frío, a 11 - 13°C, como acompañamiento de trifle de plátano en vaso, crema de kéfir y coco o helado de yogur y flor de saúco con melisa de limón.

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