Passio Falanghina 0,5 l - La Sibilla

Con el La Sibilla Passio Falanghina, un vino de postre de primera clase llega a la copa de cristal clara. Allí presenta un color dorado amarillento maravillosamente denso. En la nariz, este vino de postre de La Sibilla muestra todo tipo de acacia, ciruela pasa, albaricoque seco y uvas pasas. Como si eso no fuera ya impresionante, gracias a la crianza en acero inoxidable se añaden otros aromas como almendra y miel.

El potente La Sibilla Passio Falanghina nos muestra en el paladar un sabor increíblemente marcado por la fruta, lo que no es casual, dado su perfil de sabor semidulce. En boca, este poderoso vino de postre se distingue por una textura sumamente sedosa, aterciopelada, densa y cremosa. El final de este vino de postre de la región vinícola de Campania entusiasma finalmente con un hermoso postgusto. Además, el retrogusto está acompañado de notas minerales de los suelos dominados por arena y roca volcánica.

Vinificación del Passio Falanghina de La Sibilla

La base del potente Passio Falanghina de Campania son uvas de la variedad Falanghina. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Campania. Aquí las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de arena y roca volcánica. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Passio Falanghina puede seguir armonizándose durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para el La Sibilla Passio Falanghina

Este italiano debe disfrutarse moderadamente frío, a 11 - 13°C. Es perfecto como vino acompañante de mousse de yogur con amapola, crema de kéfir de coco o manzanas asadas con salsa de yogur.

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