Verduzzo Friulano 0,5 l - Grillo Iole

El Verduzzo Friulano de Grillo Iole, de Friuli-Venecia Julia, ofrece en la copa un color denso, amarillo dorado. El bouquet de este vino de postre de Friuli-Venecia Julia convence con aromas de albaricoque seco, acacia, pasas y ciruela pasa. Si seguimos profundizando en su carácter aromático, se añaden notas de miel y almendra.

Con razón puede describirse el Verduzzo Friulano como extraordinariamente afrutado y aterciopelado, ya que ha sido vinificado con un perfil de sabor maravillosamente dulce. Con aplomo y gran complejidad, este vino de postre aterciopelado, denso, cremoso y sedoso se presenta en el paladar. En el final, este vino de postre de la región vinícola de Friuli-Venecia Julia entusiasma finalmente con una bonita longitud. Vuelven a mostrarse matices de albaricoque seco y pasas. En el posgusto se suman aún notas minerales de los suelos dominados por margas y arcilla.

Vinificación del Grillo Iole Verduzzo Friulano

La base del poderoso Verduzzo Friulano de Italia son las uvas de la variedad Verduzzo. En Friuli-Venecia Julia crecen las cepas que producen las uvas para este vino sobre suelos de arcilla y margas. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y grandes toneles de madera a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza sobre lías finas durante algunos meses antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendación gastronómica para el Verduzzo Friulano de Grillo Iole

Disfrute de este vino de postre de Italia idealmente moderadamente frío, a 11 - 13°C, como vino de acompañamiento de gelatina de leche de almendras con lichis, mousse de yogur con amapola o manzanas asadas con salsa de yogur.

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