Antonio Argiolas 100 Isola dei Nuraghi Rosso IGT 0,5 l - Argiolas

El Antonio Argiolas 100 Isola dei Nuraghi Rosso IGT de Argiolas es una dulce sensación. Brilla con un elegante color rojo granate en la copa, con reflejos rojo rubí en el borde de la misma. En nariz revela aromas complejos y maduros de pétalos de rosa secos, mermelada de cerezas negras, arándanos confitados y ciruelas secas, enmarcados por matices de especias orientales dulces y cálidas notas balsámicas.
En boca, el Antonio 100 presenta una gran estructura, taninos agradables y ligero especiado, agradablemente fresco, la textura es decididamente suave y aterciopelada. El alcohol y el dulzor se complementan, elegante, no descarado, una interacción armoniosa hasta el final aromático que parece interminable.

Vinificación del Antonio Argiolas 100 Isola dei Nuraghi IGT de Argiolas

Para el Antonio 100 se vinificaron juntos 95% Cannonau y 5% Malvasia Nera, que crecen en las colinas alrededor de Serdiana a una altitud de unos 200 metros sobre el nivel del mar, Las vides están conducidas en pequeños árboles tradicionales, los suelos son sueltos y bien calcáreos, condición indispensable para obtener vinos finos y longevos. Las uvas se vendimian a mano de forma muy selectiva, cuando están completamente secas en la planta. Tras un prensado extremadamente suave, los hollejos maceran en el mosto, la fermentación tiene lugar a una temperatura controlada de 18 a 20°C, seguida de una crianza de 12 a 15 meses en pequeñas barricas de roble francés.

Sólo se producen 3.000 botellas por añada.

Este vino tinto dulce especial de Argiolas es un passito que se creó en 2006 en honor del 100 cumpleaños del fundador de la bodega, fallecido a la avanzada edad de 102 años. Un vino rico en personalidad y con una esperanza de vida muy larga. No mucha gente sabe que Cerdeña pertenece a la llamada Zona Azul, al igual que Okinawa en Japón, Icaria en Grecia, Loma Linda en California y Nicoya en Costa Rica, donde vive una alta proporción de centenarios y la gente en general tiene una esperanza de vida muy alta.

Recomendaciones gastronómicas para el Antonio Argiolas 100 Isola dei Nuraghi de Argiolas

El tinto Passito Antonio 100 de Cerdeña es una obra maestra en su género y es el acompañante ideal de quesos muy sabrosos y complejos como el tradicional queso de oveja sardo Fiore Sardo DOP o los quesos azules, pero también combina a la perfección con postres con chocolate, crème bavaroise o tarta Sacher, así como tarta crumble con cerezas, quizás incluso horneada con harina integral.
Un maravilloso vino de meditación, para una ronda con los mejores amigos o mientras lees un gran libro o disfrutas de tu música favorita.

Premios para el Antonio Argiolas 100 Isola dei Nuraghi IGT de Argiolas

• Gambero Rosso: 2 copas rojas para 2013, 2012, 2011, 2010
• Vitae AIS: 4 cepas para 2012
• Wine Enthusiast: 89 puntos para 2011
• Wine Advocate Robert M.Parker: 89 puntos para 2011
• Duemilavini Bibenda: 4 uvas para 2010
• Veronelli: 93 puntos, 3 estrellas para 2010, Super 3 estrellas para 2009 y 2008

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