Appassimento Bio Puglia IGT - Passorone

En la copa, el Appassimento Bio Puglia, elaborado de forma ecológica por Passorone, se presenta con un denso color rojo rubí. Este coupage italiano halaga la nariz en la copa con notas maravillosamente expresivas de mora, ciruela, guinda y arándano. A esto se añaden matices de vainilla y chocolate.

El poderoso Passorone Appassimento Bio Puglia revela en el paladar un sabor increíblemente marcado por la fruta, lo que se debe no en última instancia a su perfil abocado. Con fuerza y lleno de matices, este contundente vino tinto se presenta en boca. Gracias a su viva acidez frutal, el Appassimento Bio Puglia se muestra en el paladar impresionantemente fresco y vivo. En el final, este vino juvenil de la región de Apulia entusiasma finalmente con una hermosa longitud. De nuevo se aprecian matices de ciruela.

Vinificación del Appassimento Bio Puglia de Passorone

La base del coupage Appassimento Bio Puglia de Passorone, de primera clase y maravillosamente potente, son las uvas Sangiovese, Montepulciano y Primitivo. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en grandes barricas de madera a temperaturas controladas. Una vez finalizada la fermentación, el Appassimento Bio Puglia, elaborado ecológicamente, se cría durante algunos meses más en barricas de roble francés y americano.

Recomendación gastronómica para el Passorone Appassimento Bio Puglia

Este vino tinto de Italia marida a la perfección como vino para los más diversos platos, pero también es un placer disfrutarlo solo.

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