Appassimento - Conte di Campiano

El Appassimento de Conte di Campiano llega a la copa con un intenso color rojo rubí y reflejos carmesí. Este potente Negroamaro de Apulia revela expresivas notas de moras, grosellas y otros frutos rojos y negros. Toques de frutos secos como dátiles y pasas sultanas, así como matices herbáceos completan el bouquet del Appassimento de Conte di Campiano.

En boca, el Appassimento de Conte di Campiano comienza con un excelente equilibrio de taninos delicados, fina dulzura frutal y un sabor picante y delicadamente amargo al final.

Vinificación del Appassimento de Conte di Campiano

Este Appassimento se elabora con uvas 100% Negroamaro que han sido sometidas al proceso de passito, es decir, que se han vendimiado sobremaduradas y se han dejado concentrar en la cepa. A continuación, se produce la maceración y la fermentación.

Recomendaciones gastronómicas para el Conte di Campiano Appassimento

Este vino tinto de Apulia es un magnífico acompañamiento para platos de pasta salada, carnes rojas o quesos curados y duros.

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