Epicuro Appassite Appassimento - Femar Vini

El potente Epicuro Appassite Appassimento de Femar Vini fluye en la copa con un denso color púrpura. La nariz de este vino tinto de Apulia deleita con matices de arándano, grosella negra, mora y zarzamora. Si rastreamos los aromas más allá, se añaden levístico, hierbas mediterráneas y garriga.

El Femar Vini Epicuro Appassite Appassimento es maravillosamente seco para los amantes del vino. Este vino tinto nunca es tosco ni austero, sino redondo y suave. Este vino tinto fundente tiene cuerpo y es complejo en el paladar. El final de este vino tinto joven de la región vinícola de Apulia, más concretamente de Puglia IGT, es cautivador con un hermoso retrogusto.

Vinificación del Epicuro Appassite Appassimento de Femar Vini

La base del potente Epicuro Appassite Appassimento de Apulia son las uvas de las variedades Negroamaro y Primitivo. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, fermentan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Al final de este proceso, el Epicuro Appassite Appassimento puede seguir armonizando en las lías finas durante unos meses.

Recomendaciones gastronómicas para Femar Vini Epicuro Appassite Appassimento

Este vino italiano se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es el acompañamiento perfecto para ternera hervida con judías y tomates, boeuf bourguignon o pechuga de oca con col lombarda al jengibre y mejorana.

Premios para el Epicuro Appassite Appassimento de Femar Vini

Además de una muy buena relación calidad-precio, este vino de Femar Vini también ha recibido premios y puntuaciones máximas por encima de los 90 puntos. En detalle, corresponden a la añada 2019

• Luca Maroni - 97 puntos

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