Epicuro Appassite Appassimento - Femar Vini

El poderoso Epicuro Appassite Appassimento de la casa Femar Vini fluye en la copa con un intenso color rubí oscuro. La nariz de este vino tinto de Apulia cautiva con matices de arándano, grosella negra, moras y alguna mora de zarza. Al seguir explorando su aromaticidad, se añaden notas de levístico, hierbas mediterráneas y garrigue.

El Femar Vini Epicuro Appassite Appassimento se presenta como un vino muy seco para el amante del vino. Este vino tinto nunca se muestra toscamente o escaso, sino redondo y suave. En el paladar, se expresa con fuerza y complejidad. El final de este vino tinto juvenil de la región vinícola de Apulia, concretamente de Puglia IGT, destaca por su agradable retrogusto.

Vinificación del Epicuro Appassite Appassimento de Femar Vini

La base del potente Epicuro Appassite Appassimento de Apulia son las uvas de las variedades Negroamaro y Primitivo. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Aquí se seleccionan y se muelen con cuidado. Luego sigue la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Después de su fin, el Epicuro Appassite Appassimento puede mantenerse en contacto con las lías finas durante algunos meses para una mayor armonización.

Recomendaciones de maridaje para el Femar Vini Epicuro Appassite Appassimento

Este vino italiano debe disfrutarse preferiblemente a temperaturas entre 15 y 18°C. Es perfecto como acompañamiento para escalopes de ternera con judías y tomates, boeuf bourguignon o pechuga de pavo con col roja y jengibre, y mejor aún con mejorana.

Premios para el Epicuro Appassite Appassimento de Femar Vini

Además de una relación calidad-precio muy buena, este vino de Femar Vini puede presumir también de premios y valoraciones excelentes por encima de los 90 puntos. En concreto, para la añada 2019, esto es:

• Luca Maroni - 97 puntos

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