Appassionatamente 1908 IGT - Cielo e Terra

El potente Appassionatamente 1908 de la casa Cielo e Terra brilla en la copa con un denso rojo púrpura. La primera nariz del Appassionatamente 1908 revela cerezas negras, guindas y moras. A los aspectos afrutados del bouquet se unen matices más afrutado-balsámicos.

Este vino deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con 8 gramos de azúcar residual. Como cabría esperar de un vino de la gama alta de precios, este vino italiano encanta por su fino equilibrio a pesar de su sequedad. El aroma no requiere necesariamente mucho azúcar residual. Este vino tinto denso tiene cuerpo y múltiples capas en el paladar. Gracias a su viva acidez frutal, el Appassionatamente 1908 es maravillosamente fresco y vivo en el paladar. El final de este joven tinto de la región vinícola del Véneto convence finalmente con un hermoso retrogusto.

Vinificación del Appassionatamente 1908 de Cielo e Terra

La base del potente Appassionatamente 1908 de Véneto son las uvas de las variedades Cabernet Sauvignon, Corvina y Merlot. Tras la vendimia manual, las uvas llegan a la bodega lo antes posible. Aquí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en la bodega a temperatura controlada. Al final .

Recomendación gastronómica para el Cielo e Terra Appassionatamente 1908

Experimente este vino tinto de Italia mejor atemperado a 15 - 18°C como vino de acompañamiento de pechuga de ganso con col roja al jengibre y mejorana, ossobuco o pimientos rellenos.

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