Barolo Bricco delle Viole DOCG - G.D. Vajra

Con el G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole llega a la copa un vino tinto de primera clase. En ella presenta un color rubí maravillosamente denso. En los bordes, este tinto italiano muestra además una transición hacia el granate. Tras el primer giro de la copa, este vino tinto revela una alta viscosidad, lo que se manifiesta en intensas lágrimas en las paredes de la copa. La nariz de este vino tinto del Piamonte entusiasma con matices de frambuesa y fresa. Si seguimos explorando su aromática, se añaden, favorecidos por la influencia de la madera de roble, ciruela, regaliz y cereza negra.

En el paladar, el Barolo Bricco delle Viole de G.D. Vajra se abre agradablemente aromático, centrado en la fruta y equilibrado. En boca, la textura de este potente vino tinto se presenta maravillosamente carnosa. En el final, este vino tinto muy apto para la guarda de la región vinícola del Piamonte entusiasma finalmente con una longitud extraordinaria. De nuevo aparecen notas de frambuesa y fresa. En el posgusto se suman notas minerales procedentes de los suelos dominados por arcilla y marga.

Vinificación del Barolo Bricco delle Viole de G.D. Vajra

Este potente vino tinto de Italia se vinifica a partir de la variedad Nebbiolo. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Piamonte. Aquí las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de arcilla y marga. El Barolo Bricco delle Viole es un vino del Viejo Mundo de principio a fin, ya que este italiano desprende un encanto europeo extraordinario, que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia, las uvas son llevadas de inmediato a la bodega de prensado. Allí se clasifican y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en grandes toneles de madera a temperaturas controladas. Después de la fermentación, el vino envejece durante algunos meses sobre sus lías finas, antes de ser finalmente trasegado.

Recomendación gastronómica para el G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole

Este vino tinto italiano debe disfrutarse preferentemente a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como vino de acompañamiento para punta de pecho de ternera con judías y tomates, boeuf bourguignon o magret de pato con tirabeques.

Premios del Barolo Bricco delle Viole de G.D. Vajra

Además de una excelente relación calidad-precio, este vino tinto de G.D. Vajra puede mostrar también numerosos galardones y valoraciones top por encima de los 90 puntos. En detalle, para la añada 2017 son:

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 95 puntos
• Gambero Rosso - 3 vasos rojos
• James Suckling - 95 puntos
• Wine Enthusiast - 96 puntos

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