Ravera Barolo DOCG - G.D. Vajra

El poderoso Ravera Barolo de la pluma de G.D. Vajra refulge en la copa con un denso color rojo rubí. Con una ligera inclinación, la copa de vino tinto revela en los bordes un encantador matiz rojo granate. Tras el primer giro, este vino tinto revela una gran densidad y plenitud, lo que se manifiesta en lágrimas en el borde de la copa. En la copa, este vino tinto de G.D. Vajra presenta aromas de jalea de grosella, guindas, frambuesas y moras, complementados por otros matices afrutados. Este vino italiano cautiva por su perfil de sabor elegantemente seco. Ha sido embotellado con excepcionalmente poco azúcar residual. Como cabe esperar de un vino del segmento de vinos icónicos, este italiano deleita, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. Un sabor excelente no requiere necesariamente mucho azúcar. Potente y complejo, este carnoso vino tinto se presenta en el paladar. El final de este vino tinto muy apto para la crianza, procedente de la región vinícola de Piamonte, entusiasma finalmente con un hermoso posgusto.

Vinificación del Ravera Barolo de G.D. Vajra

La base del poderoso Ravera Barolo de Piamonte son uvas de la variedad Nebbiolo. El Ravera Barolo es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, ya que este italiano respira un encanto europeo extraordinario que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en grandes barricas de madera a temperaturas controladas. Después de finalizar la fermentación, el potente Ravera Barolo se cría durante algunos meses más en barricas de roble francés.

Sugerencia de maridaje para el Ravera Barolo de G.D. Vajra

Este italiano debe disfrutarse temperado, a 15 - 18°C. Es perfecto como vino de acompañamiento para pimientos rellenos, ragú de cordero con garbanzos e higos secos o cuscús de verduras con albóndigas de ternera.

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