Barolo DOCG - Gian Piero Marrone

El Barolo envejecido en barrica de la región vinícola del Piamonte se presenta en la copa de un denso rojo rubí. En el borde, este vino tinto italiano muestra también una transición al rojo granate. Tras el primer remolino, este vino tinto revela una gran densidad y plenitud, que se manifiesta en las ventanas de la iglesia en el borde de la copa. Con un poco de tiempo en la copa, este tinto del Viejo Mundo muestra aromas maravillosamente expresivos de lilas, moras, lirios y moras, redondeados por otros matices afrutados aportados por la crianza en barrica.

En boca, el Barolo de Gian Piero Marrone comienza maravillosamente aromático, frutal y equilibrado. Algunos vinos son secos en la etiqueta, otros realmente lo son. Este tinto pertenece al segundo grupo, ya que se ha vinificado con sólo 1,2 g de azúcar residual. En boca, este vino tinto punzante se caracteriza por una textura increíblemente densa. Gracias a su moderada acidez frutal, el Barolo halaga el paladar con una sensación suave sin carecer de jugosa vivacidad. En el final, este tinto maduro de la región vinícola del Piamonte deleita con una longitud considerable. Una vez más, aparecen notas de mora y lavanda.

Vinificación del Barolo Gian Piero Marrone

El poderoso Barolo de Italia es un vino monovarietal, elaborado veganamente a partir de la variedad de uva Nebbiolo. El Barolo es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, ya que este italiano desprende un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación se fermenta en grandes maderas a temperatura controlada. A la fermentación le siguen unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente. Una vez terminado el vino, el Barolo se armoniza cuidadosamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Barolo de Gian Piero Marrone

Beba este vino tinto vegano de Italia idealmente atemperado a 15 - 18°C como acompañante de pechuga de ganso con col roja al jengibre y mejorana, pimientos rellenos u ossobuco.

Premios para el Barolo de Gian Piero Marrone

Además de una relación precio-placer, este vino de Gian Piero Marrone también puede presumir de premios. En detalle estos corresponden a la añada 2017

• JG 2017

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