Piccole Vigne Barolo DOCG - Erbaluna

El Barolo Docg Piccole Vigne, criado en barrica y procedente de la región vinícola de Piamonte, se revela en la copa con un denso color rojo rubí. Sosteniendo ligeramente inclinada la copa de vino tinto, aparecen en los bordes encantadores tonos rojo granate. Tras el primer giro, este vino tinto muestra una gran concentración y plenitud, lo que se refleja en marcadas lágrimas en las paredes de la copa. Servido en una copa de vino tinto, este vino procedente de Italia presenta deliciosos y complejos aromas de morera, mora, grosella negra y arándano, redondeados por otros matices afrutados que aporta la crianza en barrica.

Este vino entusiasma por su elegante perfil de sabor seco. Ha sido embotellado con tan solo 0,3 gramos de azúcar residual. Como cabe esperar de un vino del segmento de alta gama, este italiano, a pesar de su sequedad, deleita con un equilibrio finísimo. El sabor no necesita necesariamente mucho azúcar residual. En el paladar, la textura de este vino tinto potente se muestra maravillosamente aterciopelada. Gracias a su acidez frutal moderada, el Barolo Docg Piccole Vigne acaricia el paladar con una sensación agradable, sin perder frescura. En el final, este vino maduro de la región vinícola de Piamonte cautiva con una hermosa longitud. De nuevo se aprecian notas de arándano y morera.

Vinificación del Erbaluna Barolo Docg Piccole Vigne

El potente Barolo Docg Piccole Vigne de Italia es un vino monovarietal, elaborado de forma ecológica a partir de la variedad Nebbiolo. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en grandes barricas de madera a temperaturas controladas. Después de la fermentación, el vino envejece durante varios meses en barricas de roble. Una vez finalizada la elaboración, el Barolo Docg Piccole Vigne se armoniza cuidadosamente.

Recomendación de maridaje para el Barolo Docg Piccole Vigne de Erbaluna

Este vino tinto italiano debe disfrutarse preferentemente a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de una sartén de patatas con salmón, sopa de puerro o espaguetis con salsa de tomate y alcaparras.

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