I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana IGT - Petra

El elegante I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana Petra brilla con un rubí luminoso en la copa. En la copa, este vino tinto de Petra presenta aromas de cerezas ácidas, ciruelas, ciruelas pasas y guindas, complementados con rocas cálidas al sol, canela y grano de cacao. El Petra I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana se presenta maravillosamente seco para el amante del vino. Este vino tinto nunca aparece tosco o árido, sino redondo y suave. Se muestra equilibrado y multifacético, con una textura cremosa y sedosa en el paladar. Gracias a la moderada acidez de la fruta, el I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana acaricia el paladar sin renunciar a su jugosa frescura. El final de este vino tinto, que es capaz de envejecer bien, de la región vinícola de Toscana, más precisamente de Toscana IGT, deleita finalmente con un buen retrogusto. El final también está acompañado de notas minerales de suelos dominados por margas y arenas.

Vinificación del I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana de Petra

Este vino tinto se centra claramente en una variedad de uva, específicamente en Sangiovese. Para este maravillosamente equilibrado vino varietal de Petra se ha utilizado únicamente material de uva de primera calidad. Las uvas crecen bajo condiciones óptimas en Toscana. Las vides aquí hunden sus raíces en suelos de arena, caliza, arcilla y margas. Cuando se asegura la perfecta madurez fisiológica, las uvas para el I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana se cosechan exclusivamente a mano, sin la ayuda de máquinas groseras y poco selectivas. Tras la vendimia, las uvas llegan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se trituran cuidadosamente. Luego, se lleva a cabo la fermentación en grandes barricas de madera a temperaturas controladas. La vinificación se completa con un envejecimiento de 15 meses en grandes barricas de madera de Eslavonia. Tras el envejecimiento en la barrica, sigue una extensa maduración en botella, lo que hace que este vino tinto sea aún más complejo.

Recomendación gastronómica para el Petra I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana

Consuma este vino tinto de Italia idealmente a una temperatura de 15 - 18 °C como acompañamiento a tortilla de puerro, hígado de ternera salteado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico o gratinado de espinacas con almendras.

Premios para el I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana de Petra

Este vino de Toscana IGT no solo nos convence a nosotros, sino que también ha sido premiado por renombrados críticos de vino. Entre las calificaciones se encuentran

• Bibenda (Duemilavini) - 4 uvas
• Gambero Rosso - 1 copa
• Guida Vitae AIS - 1 cepa

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