Rubesco Rosso di Torgiano DOC - Tenuta di Torgiano

El Rubesco Rosso di Torgiano DOC - Tenuta di Torgiano de Lungarotti brilla en rojo rubí intenso con ligeros reflejos violetas en la copa. Delicado, elegante y al mismo tiempo intenso y complejo en nariz, con aromas de pimienta, canela y tabaco dulce, apuntalados por aromas de mermelada de bayas rojas y negras y violetas. En boca, el Rubesco es de cuerpo medio, con una estructura sólida y buena concentración, sabroso, con taninos equilibrados, finamente ácidos y bien integrados y una acidez refrescante y atractiva. El final es largo, afrutado, con un toque de mineralidad en el retrogusto.

Vinificación del Rubesco Rosso di Torgiano DOC Tenuta di Torgiano de Lungarotti

El vino tinto más conocido y difundido de Lungarotti se elabora desde 1962 y tiene el sello DOC desde 1968. Para el Rubesco se vinifican juntas las dos variedades de uva autóctonas de Italia central Sangiovese y Colorino. Crecen en suelos medianamente pesados, francos y profundos, con subsuelo calcáreo. La vendimia manual tiene lugar entre finales de septiembre y mediados de octubre.
La maceración sobre los hollejos durante 15 días tiene lugar en depósitos de acero inoxidable, después el vino envejece durante un año en barricas de roble y, tras un ligero filtrado y embotellado, madura durante otro año en botella.
Este vino tinto estructurado de la casa Lungarotti es apto para beber poco después de la vendimia, pero también para un envejecimiento medio y prolongado.

Recomendaciones gastronómicas para el Rubesco Rosso di Torgiano DOC de Lungarotti

Disfrute de este clásico tinto de Umbría con sabrosos platos de la cocina tradicional, así como con platos de la gastronomía de alto nivel. Marida de maravilla con los típicos Strangozzi de Umbría con cebolla roja y bacon, barbacoas con salsa picante, preparaciones con carne de buey, verduras con berenjena, quesos ligeramente curados, lasaña tradicional con carne picada, o también como ingrediente para la preparación de salsas.

Premios para el Rubesco Rosso di Torgiano DOC Tenuta di Torgiano de Lungarotti

• Gambero Rosso: 2 copas para 2013
• Wine Advocate Robert M-Parker: 88 puntos para 2013
• James Suckling: 90 puntos para 2013, 92 puntos para 2012
• Bibenda: 3 uvas para 2013
• Luca Maroni: 90 puntos para 2013

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