Bernardeschi 2.60 Governo all uso Toscano - Terrescure

El Bernardeschi 2.60 Governo all uso Toscano de Terrescure, en la Toscana, revela un brillante color rojo púrpura en la copa. En nariz, este tinto de Terrescure revela todo tipo de ciruelas secas, mermelada de frutas del bosque, ciruelas damascenas, guindas y pasas sultanas. Por si esto no fuera ya impresionante, el envejecimiento en grandes barricas de madera añade otros aromas como el cacao en grano, la vainilla y la canela.

Este vino tinto seco de Terrescure es ideal para los bebedores de vino a los que les gusta absolutamente seco. El Bernardeschi 2.60 Governo all uso Toscano se acerca mucho a ello, ya que se vinificó con sólo 16 gramos de azúcar residual. En boca, este tinto equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente carnosa y aterciopelada. El Bernardeschi 2.60 Governo all uso Toscano se presenta maravillosamente fresco y vivo en el paladar gracias a su concisa acidez frutal. Al final, este tinto de la región vinícola de la Toscana deleita con su considerable longitud. Una vez más, aparecen notas de pan de frutas y mermelada de bayas silvestres.

Vinificación del Bernardeschi 2.60 Governo all uso Toscano de Terrescure

Las uvas Cabernet Sauvignon, Merlot y Sangiovese forman la base de la cuvée de primera clase y maravillosamente equilibrada Bernardeschi 2.60 Governo all uso Toscano de Terrescure. Las uvas del Bernardeschi 2.60 Governo all uso Toscano se vendimian exclusivamente a mano en el momento óptimo de maduración, sin la ayuda de maquinaria tosca y menos selectiva. Tras la vendimia, las uvas se transportan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación tiene lugar en grandes cubas de madera a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Bernardeschi 2,60 Governo all uso Toscano se cría durante 14 meses más en grandes barricas de roble. La crianza en barricas de madera va seguida de un considerable envejecimiento en botella, lo que hace que este vino tinto sea aún más complejo.

Recomendaciones gastronómicas para Terrescure Bernardeschi 2.60 Governo all uso Toscano

Este vino tinto de Italia se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico, boeuf bourguignon o ternera hervida con judías y tomates.

Premios para el Bernardeschi 2.60 Governo all uso Toscano de Terrescure

Este vino de la Toscana no solo nos impresiona a nosotros, sino que reconocidos expertos en vino le han otorgado 90 puntos y más. Las puntuaciones incluyen

• Luca Maroni - 97 puntos

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