Nearco Sant'Antimo Rosso DOC - Col d'Orcia

El Nearco Sant'Antimo Rosso DOC de Col d'Orcia se presenta en la copa con un color rojo rubí intenso y un matiz violáceo. Despliega su bouquet de múltiples capas con los aromas típicos de las variedades de uva de frutos rojos y vainilla.

Este vino base es un vino rico con una buena estructura y taninos maduros y agradables. Los aromas frutales están perfectamente equilibrados con las notas típicas de la barrica. El final es profundo y duradero, con una nota de madera. 

Vinificación del Nearco Sant'Antimo Rosso DOC de Col d'Orcia

Este vino base se compone de las variedades de uva Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah y Petit Verdot.

Las uvas de las distintas variedades se fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable y se maceran durante 20 días a temperatura controlada. La fermentación maloláctica se realiza en depósitos de hormigón y, a continuación, el vino se traslada a barricas de barrica.

A continuación, los vinos envejecen durante un año, aún separados entre sí y sólo unidos antes del embotellado. Tras el embotellado, el vino sigue envejeciendo en botella.

Recomendaciones gastronómicas para el Nearco Sant'Antimo Rosso DOC de Col d'Orcia 

Disfrute de este vino tinto seco con carne a la parrilla, caza, platos fuertes de setas o queso curado.

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