Brunello di Montalcino DOCG - Aziende Pietroso

El Brunello di Montalcino criado en barrica de la región vitivinícola de la Toscana se presenta en la copa con un denso color rojo rubí. Si se le da algo de aire en la copa mediante el giro, este vino tinto revela una alta viscosidad, que se aprecia en las lágrimas en el borde de la copa. El bouquet de este tinto de la Toscana convence con matices de mora. Si seguimos profundizando en su aromaticidad, se añaden hinojo y tabaco, realzados por la influencia de la madera de roble.

En el paladar, el Brunello di Montalcino de Aziende Pietroso se abre agradablemente aromático, afrutado y equilibrado. En el final, este tinto de la región de la Toscana entusiasma finalmente con una hermosa longitud. Vuelven a aparecer matices de mora.

Vinificación del Aziende Pietroso Brunello di Montalcino

El potente Brunello di Montalcino de Italia es un vino monovarietal, vinificado a partir de la variedad Sangiovese. Sin duda, el Brunello di Montalcino también está determinado por el clima y el estilo de cultivo Brunello di Montalcino DOCG. Este italiano puede calificarse, en el mejor sentido de la palabra, como un vino del Viejo Mundo, que se presenta de forma extraordinariamente impresionante. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápidamente posible a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en grandes tinas de madera a temperaturas controladas. Después de la fermentación, el vino envejece durante algunos meses sobre lías finas antes de ser finalmente trasegado.

Recomendación gastronómica para el Brunello di Montalcino de Aziende Pietroso

Disfrute de este vino tinto de Italia mejor a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de pimientos rellenos, boeuf bourguignon o hígado de ternera a la plancha con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico.

• Más productos de Aziende Pietroso