Brunello Di Montalcino Selezione A Diletta - Col Di Lamo

El potente Brunello Di Montalcino Selezione A Diletta de la casa Col Di Lamo fluye a la copa con un denso color rojo rubí. Servido en una copa de vino tinto, este vino tinto del Viejo Mundo presenta aromas maravillosamente complejos de violetas, acacia y frambuesa, redondeados por notas minerales aportadas por la crianza en barrica.

Este vino italiano tiene un gusto agradablemente seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Se trata de un verdadero vino de calidad, que se distingue claramente de las calidades más sencillas y, pese a su sequedad, este italiano encanta naturalmente con un equilibrio muy fino. El sabor no necesita necesariamente azúcar residual. En el paladar, la textura de este tinto poderoso se presenta maravillosamente sedosa y carnosa. En el final, este vino tinto de la región vinícola de Toscana entusiasma finalmente con una hermosa longitud. De nuevo aparecen matices de acacia y frambuesa.

Vinificación del Brunello Di Montalcino Selezione A Diletta de Col Di Lamo

La base del potente Brunello Di Montalcino Selezione A Diletta de la Toscana son uvas de la variedad Sangiovese. Tras la vendimia manual, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y en grandes toneles de madera a temperaturas controladas. Al finalizar, el Brunello Di Montalcino Selezione A Diletta puede seguir armonizándose durante 42 meses sobre sus lías finas.

Recomendación de maridaje para el Brunello Di Montalcino Selezione A Diletta de Col Di Lamo

Disfrute este vino tinto de Italia idealmente a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de ragú de cordero con garbanzos e higos secos, hígado de ternera salteado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico o pollo estofado en vino tinto.

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