Carmignano Riserva Montalbiolo bio DOCG - Fattoria Ambra

Carmignano Riserva Montalbiolo bio DOCG deslumbra con su profunda color rubí y encanta los sentidos a través de un juego de aromas multifacético. Este exquisito vino de la Fattoria Ambra presenta intensos aromas frutales de cerezas oscuras maduras, ciruelas jugosas y un toque de moras. Notas complementarias de especias finas, como la pimienta negra y la canela, subrayan la frutalidad y desatan una elegante complejidad. El sabor es pleno y sedoso, con taninos aterciopelados y un juego de acidez armónico que culmina en un final largo y persistente. ¡Un verdadero deleite para cualquier amante del vino!

Vinificación del Carmignano Riserva Montalbiolo bio DOCG de Fattoria Ambra

Las uvas para el Carmignano Riserva Montalbiolo bio DOCG crecen en medio de los pintorescos viñedos de Toscana, en suelos ricos en minerales. La variedad de uva se cultiva exclusivamente de forma biológica, lo que subraya la pureza y el carácter genuino del vino. La cosecha se realiza a mano en las horas más frescas de la mañana para garantizar la calidad de las uvas.

Tras la cosecha selectiva, las uvas son prensadas con cuidado y fermentadas en tanque de acero. La vinificación está marcada por la artesanía tradicional y la técnica más moderna. Posteriormente, el vino envejece durante más de 24 meses en barricas de roble especiales, que aportan una fina dimensión al sabor. Antes del embotellado, el vino se deja reposar algunos meses en la botella para armonizar los aromas.

Recomendaciones gastronómicas para el Carmignano Riserva Montalbiolo bio DOCG de Fattoria Ambra

El Carmignano Riserva Montalbiolo bio DOCG es un verdadero placer para acompañar platos sabrosos y menús elaborados. Se adapta perfectamente a:

• Platos de carne de res guisados con salsa de vino tinto
• Platos de caza, especialmente con ciervo y jabalí asado
• Quesos ricos como Parmigiano Reggiano o Pecorino
• Pasta con salsas contundentes, como un ragú a la boloñesa

Disfrútelo en ocasiones especiales o simplemente para recompensarse a sí mismo. ¡Una fiesta para los sentidos que siempre quedará en la memoria!

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