Chardonnay Zaraosti - Zeni

El Chardonnay Zaraosti de la región vinícola Trentino-Alto Adige se presenta en la copa con un brillante color amarillo dorado. Este vino italiano monovarietal despliega en la copa unas notas maravillosamente expresivas de mirabel, melocotón, pera y limón. A ellas se suman matices de otras frutas.

En boca, el Chardonnay Zaraosti de Zeni se abre de forma maravillosamente aromática, con marcado carácter afrutado y bien equilibrado. En el paladar, la textura de este vino blanco equilibrado se muestra maravillosamente sedosa y cremosa. El final de este vino blanco de la región vinícola de Trentino-Alto Adige, más concretamente de Trentino DOC, entusiasma finalmente con un hermoso posgusto. Además, el postgusto está acompañado de matices minerales procedentes de los suelos dominados por la arcilla.

Vinificación del Chardonnay Zaraosti de Zeni

El equilibrado Chardonnay Zaraosti de Italia es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad Chardonnay. En Trentino-Alto Adige crecen las cepas que proporcionan las uvas para este vino sobre suelos de arcilla. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la vinificación le sigue una crianza durante algunos meses sobre lías finas, antes de que el vino sea finalmente trasegado.

Recomendación gastronómica para el Zeni Chardonnay Zaraosti

Este vino blanco de Italia debe disfrutarse bien frío, a 8 - 10°C. Es el acompañante perfecto de un curry de pescado con coco y lima, una cazuela de calabaza o una tortilla con salmón y hinojo.

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