Chianti Classico Riserva DOCG - Brancaia

El potente Chianti Classico Riserva de Brancaia fluye en la copa con un denso rojo púrpura. Si se mantiene ligeramente inclinada, la copa de vino tinto revela un encantador tono rojo granate en los bordes. Si se le da un poco de aire en la copa haciéndola girar, este vino tinto revela una gran densidad y plenitud, que se manifiesta en claras ventanas de iglesia en el borde de la copa. En la copa, este vino tinto de Brancaia presenta aromas de grosellas negras, arándanos, moras y moras, complementados con cacao en grano, roble y barrica tostada. El Brancaia Chianti Classico Riserva se presenta maravillosamente seco para el amante del vino. Este tinto nunca se muestra tosco o escaso, como cabría esperar de un vino de gama alta. En boca, este potente tinto se caracteriza por una textura increíblemente densa y carnosa. Gracias a su equilibrada acidez frutal, el Chianti Classico Riserva halaga el paladar con una sensación aterciopelada, sin carecer al mismo tiempo de jugosa vivacidad. El final de este tinto de la región vinícola de Toscana, capaz de madurar, cautiva finalmente con un bello retrogusto.

Vinificación del Chianti Classico Riserva de Brancaia

El potente Chianti Classico Riserva de Italia es un vino base elaborado con las variedades de uva Merlot y Sangiovese. Tras la vendimia manual, las uvas llegan al lagar lo antes posible. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en pequeñas maderas a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Chianti Classico Riserva envejece durante 16 meses en barricas y toneles de roble de 900 l.

Recomendaciones gastronómicas para el Chianti Classico Riserva de Brancaia

Disfrute de este vino tinto de Italia idealmente atemperado a 15 - 18°C como vino de acompañamiento de magret de pato con confituras, ensalada de espárragos con quinoa o pimientos rellenos.

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