Chianti Colli Senesi Arciduca - Cappella Sant'Andrea

Con el Cappella Sant'Andrea Chianti Colli Senesi Arciduca llega a la copa cristalina un vino tinto ecológico de primera clase. En ella presenta un color rojo rubí maravillosamente brillante. El bouquet de este vino tinto de la Toscana cautiva con notas de guinda, frambuesa y violeta. Si seguimos explorando su aromática, se añaden balsámico y suelo de bosque.

Este vino italiano sabe agradablemente seco. Se embotelló con una cantidad extraordinariamente baja de azúcar residual. Se trata de un verdadero vino de calidad, que se distingue claramente de calidades más sencillas y, de este modo, este italiano deleita naturalmente, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El aroma, al fin y al cabo, no necesita necesariamente azúcar. En el paladar, la textura de este vino tinto equilibrado se presenta maravillosamente sedosa y carnosa. En el final, este vino tinto de la región vinícola de la Toscana entusiasma finalmente con una hermosa longitud. Vuelven a mostrarse matices de guinda y frambuesa. En el posgusto se suman además notas minerales procedentes de los suelos dominados por la arcilla.

Vinificación del Cappella Sant'Andrea Chianti Colli Senesi Arciduca

Este vino pone claramente el foco en una variedad de uva, concretamente en la Sangiovese. Para este vino monovarietal extraordinariamente equilibrado de Cappella Sant'Andrea solo se vendimió uva de la mejor calidad. En la Toscana, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arcilla. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo más rápidamente posible a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en hormigón a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza durante algunos meses sobre lías finas, antes de que el vino se embotelle finalmente.

Recomendación de maridaje para el Chianti Colli Senesi Arciduca de Cappella Sant'Andrea

Este vino tinto de Italia se debe disfrutar preferentemente a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de pechuga de ganso con col lombarda al jengibre y mejorana, punta de pecho de ternera con judías y tomate o cuscús de verduras con albóndigas de ternera.

• Más productos de Cappella Sant'Andrea