Riserva Brunello Di Montalcino - Palazzo

En la copa, el Riserva Brunello Di Montalcino de Palazzo ofrece un denso color rojo rubí. Vertido en una copa de vino tinto, este tinto del Viejo Mundo revela aromas maravillosamente complejos de violetas, frambuesas y guindas, redondeados por otros matices afrutados aportados por la crianza en barrica.

En boca, el Riserva Brunello Di Montalcino de Palazzo se abre agradablemente aromático, afrutado y equilibrado. Este tinto sedoso y carnoso se presenta en el paladar con presión y complejidad. En el final, este vino de la región vinícola de Toscana deleita con una bella longitud. Una vez más, aparecen notas de frambuesa y cereza ácida. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por roca de silicato.

Vinificación del Palazzo Riserva Brunello Di Montalcino

La base del potente Riserva Brunello Di Montalcino de Italia son las uvas de la variedad Sangiovese. Las uvas crecen en condiciones óptimas en la Toscana. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de roca silícea. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en hormigón y madera a temperatura controlada. A la fermentación le siguen unos meses de maduración sobre lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente.

Recomendación para Palazzo Riserva Brunello Di Montalcino

Este vino tinto de Italia se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de cuscús de verduras con albóndigas de ternera, estofado de cordero con garbanzos e higos secos o hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico.

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