Riserva Brunello Di Montalcino - Palazzo

En la copa, el Riserva Brunello Di Montalcino de Palazzo ofrece un denso color rojo rubí. Servido en una copa de vino tinto, este vino tinto del Viejo Mundo revela aromas maravillosamente complejos de violetas, frambuesa y guinda, redondeados por otros matices afrutados que aporta la crianza en barrica.

En el paladar, el Riserva Brunello Di Montalcino de Palazzo se abre agradablemente aromático, con protagonismo de la fruta y bien equilibrado. Potente y complejo, este vino tinto sedoso y carnoso se presenta en boca. En el final, este vino de la región vitivinícola de la Toscana entusiasma con una bonita longitud. De nuevo se aprecian notas de frambuesa y guinda. En el posgusto se suman aún notas minerales procedentes de los suelos dominados por rocas silíceas.

Vinificación del Palazzo Riserva Brunello Di Montalcino

La base del poderoso Riserva Brunello Di Montalcino de Italia son uvas de la variedad Sangiovese. Las uvas crecen en condiciones óptimas en la Toscana. Aquí las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de roca silícea. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de hormigón y pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. Tras la fermentación, el vino envejece durante varios meses sobre sus lías finas antes de ser finalmente embotellado.

Recomendación de maridaje para el Palazzo Riserva Brunello Di Montalcino

Disfrute este vino tinto italiano a la temperatura ideal de 15 - 18°C como acompañamiento de cuscús de verduras con albóndigas de vacuno, ragú de cordero con garbanzos e higos secos o hígado de ternera a la plancha con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico.

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