Rosso Di Montalcino 0,375 l - Palazzo

El potente Rosso Di Montalcino de Palazzo fluye en la copa con un denso rojo rubí. Servido en una copa de vino tinto, este vino tinto del Viejo Mundo presenta maravillosamente complejos aromas de frambuesa, guinda y violetas, redondeados por notas de suelo de bosque y balsámico que aporta su crianza en barrica de madera.

Este vino italiano sabe agradablemente seco. Ha sido embotellado con extraordinariamente poco azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad, que se distingue claramente de calidades más sencillas y, así, este italiano deleita naturalmente, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El sabor no necesita necesariamente azúcar residual. En el paladar, la textura de este potente tinto se presenta maravillosamente sedosa y carnosa. El final de este vino tinto de la región vinícola de la Toscana destaca finalmente por un hermoso posgusto. Además, el final está acompañado por facetas minerales de los suelos dominados por rocas silíceas.

Vinificación del Palazzo Rosso Di Montalcino

Este vino tinto pone el énfasis claramente en una variedad de uva, concretamente en la Sangiovese. Para este maravilloso y potente monovarietal de Palazzo solo se utilizaron uvas impecables. En la Toscana, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de roca silícea. Tras la vendimia manual, las uvas llegan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y en pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza de 12 meses en barricas de roble.

Recomendación de maridaje para el Rosso Di Montalcino de Palazzo

Este vino tinto de Italia debe disfrutarse a una temperatura de 15 - 18°C. Acompaña perfectamente platos como pimientos rellenos, magret de pato con tirabeques o osobuco.

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