Rosso Di Montalcino 1,5 l Magnum - Palazzo

El potente Rosso Di Montalcino 1,5 l Magnum de la pluma de Palazzo cae en la copa con un denso rojo rubí. La primera nariz del Rosso Di Montalcino 1,5 l Magnum presenta matices de violetas, guindas y frambuesas. A las partes afrutadas del bouquet se añaden notas de la crianza en barrica, como más matices afrutados y balsámicos.

Este vino destaca por su perfil de sabor elegantemente seco. Fue embotellado con una cantidad extraordinariamente baja de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad, que se diferencia claramente de calidades más sencillas y, de este modo, este italiano deleita, pese a su sequedad, con un equilibrio finísimo. El aroma no necesita necesariamente azúcar residual. En el paladar, la textura de este potente vino tinto se presenta maravillosamente sedosa y carnosa. El final de este tinto de la región vinícola de Toscana entusiasma finalmente con un hermoso posgusto. El retrogusto viene acompañado además de toques minerales de los suelos dominados por rocas silíceas.

Vinificación del Palazzo Rosso Di Montalcino 1,5 l Magnum

La base del potente Rosso Di Montalcino 1,5 l Magnum de Italia son uvas de la variedad Sangiovese. Las uvas crecen en condiciones óptimas en la Toscana. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de roca silícea. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y en pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. Tras su finalización, el potente Rosso Di Montalcino 1,5 l Magnum se cría durante 12 meses más en barricas de roble.

Recomendación gastronómica para el Palazzo Rosso Di Montalcino 1,5 l Magnum

Este vino tinto de Italia debe disfrutarse mejor temperado, entre 15 y 18 °C. Es perfecto como acompañamiento de pechuga de pato con tirabeques, cuscús de verduras con albóndigas de ternera o tapa de ternera con judías y tomates.

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