Chianti Superiore DOCG - Santa Cristina

En la copa, el Chianti Superiore de Santa Cristina muestra un brillante color rojo rubí. Este vino monovarietal italiano presenta en la copa notas maravillosamente complejas de lirios, violetas, ciruelas y guindas. A ellas se unen notas de té negro, canela y chocolate negro.

Este tinto de Santa Cristina es perfecto para los amantes del vino seco. Sin embargo, nunca es seco ni quebradizo, como cabría esperar de un vino de la gama alta. En boca, este tinto equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente aterciopelada, fundente y densa. Con su viva acidez frutal, el Chianti Superiore es excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. En el final, este joven tinto de la región vinícola de Toscana deleita finalmente con una longitud considerable. Una vez más, aparecen notas de lirio y rosa.

Vinificación del Santa Cristina Chianti Superiore

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, a saber, Sangiovese. Para este vino monovarietal de Santa Cristina, excepcionalmente equilibrado, sólo se ha utilizado la mejor materia prima. Las uvas de este vino tinto de Italia se vendimian exclusivamente a mano tras garantizar una maduración óptima. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable y madera a temperatura controlada. La fermentación va seguida de una maduración de varios meses en barricas francesas.

Recomendaciones gastronómicas para el Chianti Superiore de Santa Cristina

Disfrute de este vino tinto de Italia mejor atemperado a 15 - 18°C como vino de acompañamiento de espaguetis con salsa de alcaparras y tomate, estofado de cordero con garbanzos e higos secos o pechuga de ganso con col roja al jengibre y mejorana.

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