Collio Sauvignon Blanc DOC - Marco Felluga

El Collio Sauvignon Blanc de la región vitivinícola Friul-Venecia Julia se revela en la copa con un amarillo pálido brillante. Si se le da algo de aire en la copa de vino mediante un ligero giro, en este vino blanco se puede percibir un equilibrio perfecto, ya que en las paredes de la copa no aparece ni acuoso ni denso como sirope o licor. Servido en una copa de vino blanco, este vino blanco del Viejo Mundo muestra deliciosos aromas juveniles de grosella espinosa y saúco, redondeados por notas de pimienta.

En el paladar, el Collio Sauvignon Blanc de Marco Felluga se abre maravillosamente seco, firme y aromático. Equilibrado y complejo, este ligero vino blanco se presenta en el paladar. El final de este vino blanco juvenil de la región vitivinícola Friul-Venecia Julia, más exactamente de Collio Goriziano /Collio DOC, entusiasma finalmente con un posgusto notable. El final está además acompañado por notas minerales de los suelos dominados por arcilla y piedra caliza.

Vinificación del Marco Felluga Collio Sauvignon Blanc

Este equilibrado vino blanco de Italia se elabora a partir de la variedad de uva Sauvignon Blanc. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Friul-Venecia Julia. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de piedra caliza y arcilla. Naturalmente, el Collio Sauvignon Blanc también está determinado por los factores climáticos y estilísticos de Collio Goriziano /Collio DOC. Este italiano puede describirse, en el sentido más estricto, como un vino del Viejo Mundo que se presenta extraordinariamente juvenil. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza de varios meses sobre lías finas antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Sugerencia de maridaje para el Collio Sauvignon Blanc de Marco Felluga

Este italiano debe disfrutarse bien frío, a 8 - 10°C. Acompaña perfectamente platos como curry de garbanzos, sopa de puerro o rollos de col.

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