Diciassettemaggio Ruzzese Liguria di Levante Passito 0,375 l - Cà du Ferrà

El poderoso Diciassettemaggio Ruzzese Liguria di Levante Passito de Cà du Ferrà cae en la copa con un denso amarillo dorado. Servido en una copa para vinos de postre, este vino dulce del Viejo Mundo revela maravillosos aromas fragantes y complejos de acacia, pasas, ciruelas secas y albaricoque seco, redondeados por otros matices afrutados.

En el paladar, el potente Cà du Ferrà Diciassettemaggio Ruzzese Liguria di Levante Passito nos revela un sabor increíblemente frutal, lo que, como es evidente, se debe a su perfil abocado. En la lengua, este vino de postre intenso se caracteriza por una textura extraordinariamente sedosa, cremosa, densa y aterciopelada. El final de este vino dulce de la región vinícola de Liguria convence finalmente con un hermoso posgusto.

Vinificación del Diciassettemaggio Ruzzese Liguria di Levante Passito de Cà du Ferrà

Este vino de postre pone claramente el foco en una variedad de uva, concretamente en Rossese. Para este vino monovarietal maravillosamente potente de Cà du Ferrà solo se vendimiaron uvas de la mejor calidad. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega. Allí se seleccionan y se molturan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras su finalización.

Recomendación gastronómica para el Cà du Ferrà Diciassettemaggio Ruzzese Liguria di Levante Passito

Este italiano debe disfrutarse moderadamente fresco, a 11 - 13 °C. Es el acompañante perfecto para crema de kéfir con coco, helado de yogur con flor de saúco y melisa, o manzanas asadas con salsa de yogur.

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