Don Vincenzo Toscana IGT - Casaloste

El potente Don Vincenzo Toscana de Casaloste entra en la copa con un denso color rojo rubí. También hay una transición de color a rojo granate en el borde. Al agitar la copa, este vino tinto revela una gran viscosidad, que se aprecia en el borde de color cereza. Este vino monovarietal italiano revela en la copa notas maravillosamente expresivas de bayas de saúco, violetas y guindas. También hay notas de madera tostada.

El Casaloste Don Vincenzo Toscana impresiona por su sabor elegantemente seco. Se embotelló con sólo 0 gramos de azúcar residual. Como cabría esperar de un vino del segmento de los vinos Iconos, este vino italiano deleita naturalmente con el más fino equilibrio a pesar de su sequedad. Un sabor excelente no requiere necesariamente mucho azúcar. En boca, este potente tinto se caracteriza por una textura increíblemente aterciopelada. Gracias a su vital acidez frutal, Don Vincenzo Toscana es fantásticamente fresco y vivo en el paladar. Al final, este vino maduro de la región vinícola de Toscana deleita con su notable longitud. De nuevo aparecen notas de cereza ácida y saúco.

Vinificación del Casaloste Don Vincenzo Toscana

Este vino tinto se centra claramente en una variedad de uva, la Sangiovese. Para este vino monovarietal de Casaloste, maravillosamente potente, sólo se vendimiaron uvas de primera calidad. Tras ser vendimiadas a mano, las uvas se transportan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, fermenta en pequeños depósitos de madera a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Don Vincenzo Toscana de producción ecológica madura durante unos meses en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para Casaloste Don Vincenzo Toscana

Este vino tinto de Italia se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es el acompañamiento perfecto para boeuf bourguignon, pimientos rellenos o magret de pato con calabacín.

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