Don Vincenzo Toscana IGT 3,0 l Doppelmagnum - Casaloste

En la copa, el Don Vincenzo Toscana 3,0 l Doble Mágnum, elaborado de forma biológica por la casa Casaloste, revela un intenso color rojo rubí. En el borde se aprecia además una transición cromática hacia el rojo granate. Tras el primer giro, este vino tinto revela una alta viscosidad, que se manifiesta en lágrimas en el borde de la copa. La nariz de este tinto de la Toscana cautiva con matices de violetas, guindas y saúco. Si seguimos explorando su abanico aromático, aparecen notas de madera tostada.

Este vino tinto de Casaloste es ideal para amantes del vino que prefieren beberlo seco. El Don Vincenzo Toscana 3,0 l Doble Mágnum se aproxima mucho a ello, ya que ha sido vinificado con tan solo 0 gramos de azúcar residual. En boca, este tinto potente se caracteriza por una textura increíblemente aterciopelada. Gracias a su acidez frutal moderada, el Don Vincenzo Toscana 3,0 l Doble Mágnum acaricia el paladar con una sensación sedosa, sin por ello renunciar a una jugosa vivacidad. En el final, este vino maduro de la región vitivinícola de la Toscana entusiasma finalmente con una notable longitud. De nuevo se perciben matices de guindas y violetas.

Vinificación del Don Vincenzo Toscana 3,0 l Doble Mágnum de Casaloste

El potente Don Vincenzo Toscana 3,0 l Doble Mágnum de Italia es un monovarietal, vinificado ecológicamente a partir de la variedad Sangiovese. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo más rápidamente posible a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en barricas pequeñas, a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el potente Don Vincenzo Toscana 3,0 l Doble Mágnum se cría durante algunos meses más en barricas de roble.

Sugerencia de maridaje para el Casaloste Don Vincenzo Toscana 3,0 l Doble Mágnum

Este vino tinto de Italia debe disfrutarse preferentemente a una temperatura de 15 - 18 °C. Marida a la perfección como vino de acompañamiento con pechuga de pato con tirabeques, hígado de ternera salteado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico o ragú de cordero con garbanzos e higos secos.

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