Galleria Frizzante - Masottina

El ligero Galleria Frizzante de la casa Masottina fluye en la copa con un brillante amarillo platino. El juego de burbujas de este vino espumoso se muestra en la copa persistente y fino. Servido en una copa de vino blanco, este espumoso de Italia revela deliciosos aromas juveniles de manzana verde y albaricoque, redondeados por otros matices afrutados.

En el paladar, este vino espumoso ligero se distingue por una textura extraordinariamente ligera. Gracias a su viva acidez frutal, el Galleria Frizzante se muestra en boca maravillosamente fresco y vibrante. En el final, este espumoso de Italia entusiasma finalmente con una buena longitud. De nuevo aparecen notas de manzana verde y albaricoque.

Vinificación del Masottina Galleria Frizzante

La base del elegante Galleria Frizzante de Italia son uvas de las variedades Glera y Cuvée. Cuando se garantiza la perfecta madurez fisiológica, las uvas para el Galleria Frizzante se cosechan exclusivamente a mano, sin la ayuda de vendimiadoras mecánicas toscas y apenas selectivas. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente a la bodega. Allí se clasifican y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación de los vinos base. Después del ensamblaje del coupage, sigue la posterior crianza sobre la base del método Charmat. A continuación, el Masottina Galleria Frizzante envejece durante algunos meses en botella y finalmente se degüella.

Recomendación gastronómica para el Galleria Frizzante de Masottina

Este italiano debe disfrutarse muy bien frío, a 5 - 7°C. Es perfecto como acompañamiento de curry de pescado con coco y lima, trifle de plátano en vaso o manzanas asadas con salsa de yogur.

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