Gewürztraminer Alto Adige DOC - St. Michael-Eppan

En la copa, el Gewürztraminer Alto Adige de St. Michael-Eppan se presenta con un color cobre dorado brillante. La primera nariz del Gewürztraminer Alto Adige revela notas de lichi y rosas. A los aspectos afrutados del bouquet se suman más matices afrutado-balsámicos.

Este vino italiano entusiasma por su perfil de sabor elegantemente seco. Fue embotellado con una cantidad extraordinariamente baja de azúcar residual. Se trata de un verdadero vino de calidad, que se distingue claramente de calidades más sencillas y, de este modo, este italiano deleita, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. Un sabor excelente no necesita necesariamente azúcar residual. Equilibrado y complejo, este sedoso vino blanco se presenta en el paladar. El final de este vino blanco de la región de Trentino-Alto Adige convence finalmente con un hermoso postgusto.

Vinificación del Gewürztraminer Alto Adige de St. Michael-Eppan

El equilibrado Gewürztraminer Alto Adige de Italia es un vino monovarietal, vinificado a partir de la variedad de uva Gewürztraminer. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la prensa. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Gewürztraminer Alto Adige puede seguir armonizándose durante unos meses sobre sus lías finas.

Sugerencia de maridaje para el Gewürztraminer Alto Adige de St. Michael-Eppan

Este italiano se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Acompaña perfectamente platos como verduras al wok con pescado, ensalada de verduras con remolacha roja o una endivia afrutada.

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