Grauer Burgunder Klausner - Weinhof Kobler

En la copa, el Grauer Burgunder Klausner de Weinhof Kobler presenta un color dorado intenso. Vertido en una copa de vino blanco, este vino blanco de Italia revela deliciosos aromas refinados de manzana madura y pera, suavizados por otras notas frutales.

Este vino tiene un sabor agradablemente seco. Se embotelló con un contenido de azúcar residual excepcionalmente bajo. Se trata de un vino de calidad auténtica, que se distingue claramente de calidades más sencillas y, por supuesto, encanta a este italiano en toda su sequedad con una finísima armonía. El aroma no necesita necesariamente azúcar. En el paladar, este vino blanco de cuerpo robusto se caracteriza por una textura increíblemente sedosa. El final de este vino blanco de la región vinícola de Trentino-Alto Adige, más precisamente de Alto Adige / Südtirol DOC, destaca por un retrogusto notable. Además, el final se acompaña de notas minerales provenientes de los suelos dominados por arena.

Vinificación del Grauer Burgunder Klausner de Weinhof Kobler

Este vino blanco potente de Italia se elabora con la variedad de uva Pinot Grigio. Las uvas crecen bajo condiciones óptimas en Trentino-Alto Adige. Las vides enraízan profundamente en suelos arenosos. Cuando alcanzan la madurez perfecta, las uvas para el Grauer Burgunder Klausner se cosechan exclusivamente a mano, sin ayuda de cosechadoras grandes y poco selectivas. Después de la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al prensa. Allí se seleccionan y se muelen con delicadeza. A continuación, la fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas. La fermentación se sigue de una maduración durante varios meses sobre las levaduras finas, antes de que el vino sea finalmente clarificado.

Recomendaciones para acompañar el Grauer Burgunder Klausner de Weinhof Kobler

Este vino blanco italiano se debe disfrutar preferentemente bien frío, a 8-10°C. Es perfecto como acompañamiento de salteado de patatas con salmón, bacalao con verduras de pepino y mostaza, o pasta con albóndigas de salchicha a la parrilla.

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