in OHK Majere Riserva - La Cadalora

El elegante in OHK Majere Riserva, fruto de la pluma de La Cadalora, cae en la copa con un brillante color rojo rubí. En la copa, este vino tinto de La Cadalora revela aromas de ciruela, grosella, arándano y guinda, complementados con vainilla, chocolate y notas minerales. Este vino italiano tiene un sabor agradablemente seco. Fue embotellado con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Se trata de un verdadero vino de calidad, que se distingue claramente de calidades más sencillas y, así, este italiano deleita, a pesar de toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El excelente sabor no necesita necesariamente azúcar. Equilibrado y complejo, este vino tinto carnoso, denso y aterciopelado se presenta en el paladar. El final de este vino tinto de la región vitivinícola de Trentino-Alto Adige, más precisamente de Trentino DOC, convence finalmente con un hermoso posgusto. El retrogusto está acompañado además por notas minerales de los suelos dominados por arcilla y piedra caliza.

Vinificación del La Cadalora in OHK Majere Riserva

Este vino pone claramente el foco en una sola variedad de uva, concretamente en Casetta. Para este vino monovarietal extraordinariamente equilibrado de La Cadalora solo se cosechó la mejor uva. En Trentino-Alto Adige crecen las vides que producen las uvas para este vino sobre suelos de arcilla y piedra caliza. Tras la vendimia manual, las uvas llegan inmediatamente a la bodega, donde se seleccionan y se estrujan con cuidado. A continuación, tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y en pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el elegante in OHK Majere Riserva se cría durante 12 meses más en barricas de roble.

Recomendación de maridaje para el La Cadalora in OHK Majere Riserva

Este italiano debe disfrutarse preferiblemente a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento de hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico, pimientos rellenos o pollo guisado en vino tinto.

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