Kalimera Biancolella 0,375 l - Cenatiempo

Con el Cenatiempo Kalimera Biancolella llega a la copa un vino blanco de primera clase. Revela un color dorado amarillo maravillosamente brillante. En la copa, este vino blanco de Cenatiempo despliega aromas de manzana verde, limón, mirabel y manzana madura, complementados por menta/melisa. El Cenatiempo Kalimera Biancolella sabe agradablemente seco. Se embotelló con una cantidad extraordinariamente baja de azúcar residual. Como cabe esperar de un vino, este italiano deleita, a pesar de toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El sabor no necesita necesariamente azúcar residual. Equilibrado y complejo, este vino blanco crujiente y carnoso se presenta en el paladar. En el final, este vino blanco de la región vinícola de Campania entusiasma finalmente con una bonita longitud. De nuevo aparecen matices de limón y mirabel.

Vinificación del Kalimera Biancolella de Cenatiempo

El equilibrado Kalimera Biancolella de Italia es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad Biancolella. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápido posible a la sala de prensado. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y de hormigón a temperaturas controladas. Al término de ésta, el Kalimera Biancolella puede seguir armonizándose durante 4 meses sobre sus lías finas.

Sugerencia de maridaje para el Cenatiempo Kalimera Biancolella

Disfrute este vino blanco italiano bien frío, a 8 - 10 °C, como vino de acompañamiento de una ensalada de verduras con remolacha, tortilla con salmón e hinojo o gratinado de espinacas con almendras.

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