Biancolella Ischia - Cenatiempo

Con el Cenatiempo Biancolella Ischia llega a la copa de vino bien pulida un vino blanco de primera categoría. Presenta un color amarillo dorado maravillosamente brillante. En la nariz, este vino blanco de Cenatiempo muestra todo tipo de manzana madura, manzana verde, mirabel y limón. Como si esto no fuera ya impresionante, gracias a la crianza en acero inoxidable se añaden también notas de menta/melisa.

El Cenatiempo Biancolella Ischia se presenta al amante del vino agradablemente seco. Este vino blanco nunca resulta tosco ni austero, como cabría esperar de un vino. En el paladar, este vino blanco equilibrado se distingue por una textura increíblemente crujiente y carnosa. El final de este vino blanco de la región vinícola de Campania cautiva finalmente con un hermoso posgusto.

Vinificación del Biancolella Ischia de Cenatiempo

Este vino blanco equilibrado de Italia se vinifica a partir de la variedad de uva Biancolella. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se molturan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Una vez finalizada la fermentación, el Biancolella Ischia puede seguir armonizándose durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para el Biancolella Ischia de Cenatiempo

Beba este vino blanco de Italia bien frío, a 8 - 10 °C, como vino de acompañamiento de un curry de pescado con coco y lima, rollitos de col o bacalao con verdura de pepino y mostaza.

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