L'Aja Bruciata Vermentino Maremma DOC - Rocca delle Macìe

El L'Aja Bruciata Vermentino Maremma, criado en barrica y procedente de la región vinícola de la Toscana, se presenta en la copa con un luminoso amarillo pálido. Si se le da algo de aire girando la copa, en este vino blanco se percibe un equilibrio sin precedentes, ya que en las paredes de la copa no aparece ni acuoso ni denso como sirope o licor. En la copa, este vino blanco de Rocca delle Macìe muestra aromas de peras y limones, acompañados de miel. Este vino tiene un sabor agradablemente seco. Se embotelló con 3 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad, que se diferencia claramente de calidades más sencillas y, de este modo, este italiano deleita, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. Un sabor excelente no necesita necesariamente mucho azúcar residual. Gracias a su marcada acidez frutal, el L'Aja Bruciata Vermentino Maremma se revela en el paladar maravillosamente fresco y vivo. El final de este vino blanco joven de la región de la Toscana convence finalmente con un hermoso posgusto.

Vinificación del Rocca delle Macìe L'Aja Bruciata Vermentino Maremma

El equilibrado L'Aja Bruciata Vermentino Maremma de Italia es un vino monovarietal, elaborado a partir de la variedad Vermentino. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en pequeñas barricas de madera y depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Después de la fermentación sigue una crianza durante algunos meses sobre lías finas, antes de que el vino se embotelle finalmente.

Sugerencia de maridaje para el L'Aja Bruciata Vermentino Maremma de Rocca delle Macìe

Este italiano marida a la perfección con toda una serie de magníficos platos, pero también es un placer beberlo solo.

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