La Bella Sedàra Sicilia DOC - Donnafugata

El Donnafugata La Bella Sedàra Sicilia es un vino tinto de primera clase. Presenta un color rojo púrpura maravillosamente brillante. Este monovarietal italiano muestra en la copa notas maravillosamente juveniles de grosellas negras, moras, ciruelas y guindas. A ellas se unen notas de canela, vainilla y suelo de bosque.

El Donnafugata La Bella Sedàra Sicilia deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Como cabría esperar de un vino de la gama alta de precios, este italiano encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El sabor no necesita necesariamente mucho azúcar. Al final, este tinto joven de la región vinícola de Sicilia deleita con su buena longitud. Una vez más, aparecen notas de ciruela y grosella negra.

Vinificación del Donnafugata La Bella Sedàra Sicilia

La base del equilibrado La Bella Sedàra Sicilia de Sicilia son las uvas de la variedad Nero d'Avola. Una vez vendimiadas, las uvas se llevan rápidamente a la prensa. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación va seguida de unos meses de maduración sobre lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Donnafugata La Bella Sedàra Sicilia

Disfrute de este vino tinto de Italia idealmente atemperado a 15 - 18°C como acompañamiento de pollo estofado al vino tinto, ossobuco o estofado de cordero con garbanzos e higos secos.

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