La Cala Vermentino di Sardegna DOC - Sella & Mosca

El ligero La Cala Vermentino di Sardegna de Sella & Mosca brilla en la copa con un brillante amarillo claro. Vertido en una copa de vino blanco, este vino blanco de Italia presenta aromas maravillosamente expresivos de grosella espinosa, physalis, grosella blanca y piña, redondeados por otros matices afrutados.

En boca, el La Cala Vermentino di Sardegna de Sella & Mosca se presenta maravillosamente seco, adherente y aromático. El final de este joven vino blanco de la región vinícola de Cerdeña, más concretamente de Alghero DOC, es finalmente convincente con una buena reverberación. El final también va acompañado de toques minerales procedentes de los suelos dominados por la pizarra y el granito.

Vinificación del Sella & Mosca La Cala Vermentino di Sardegna

El elegante La Cala Vermentino di Sardegna de Cerdeña se elabora con uvas de la variedad Vermentino. En Cerdeña, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de pizarra y granito. Tras la vendimia manual, las uvas llegan a la bodega lo antes posible. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la fermentación le siguen unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendaciones gastronómicas para el Sella & Mosca La Cala Vermentino di Sardegna

Beba este vino blanco de Italia idealmente bien frío a 8 - 10°C como vino de acompañamiento de espaguetis con pesto de yogur y menta, verduras al wok con pescado o curry de pescado con coco y lima.

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