Le Sabbie dell'Etna Rosato DOC - Firriato

En la copa, el Le Sabbie dell'Etna Rosato de Firriato revela un color rojo rubí brillante. Este coupage italiano acaricia la copa con notas maravillosamente complejas de moras. A ello se suman matices de chocolate y vainilla.

En el paladar, el Le Sabbie dell'Etna Rosato de Firriato se abre maravillosamente aromático, afrutado y equilibrado. En boca, la textura de este vino tinto equilibrado se presenta maravillosamente densa. Gracias a su viva acidez frutal, el Le Sabbie dell'Etna Rosato se muestra en el paladar impresionantemente fresco y vivo. En el final, este vino joven de la región vitivinícola de Sicilia entusiasma finalmente con una longitud notable. Vuelven a aparecer matices de mora. En el postgusto se añaden también notas minerales de los suelos dominados por arena y roca volcánica.

Vinificación del Firriato Le Sabbie dell'Etna Rosato

La base del equilibrado Le Sabbie dell'Etna Rosato de Sicilia son uvas de las variedades Nerello Cappuccio y Nerello Mascalese. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Sicilia. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de arena y roca volcánica. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en barricas pequeñas a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza de varios meses sobre lías finas, antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendación gastronómica para Firriato Le Sabbie dell'Etna Rosato

Este vino italiano debe disfrutarse, idealmente, templado, a 15 - 18°C. Acompaña perfectamente un curry de garbanzos, rollos de col o pasta con albóndigas de salchicha.

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